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標題: [家常料理]蓮藕牛腱湯 [打印本頁]

作者: CL20200405 時間: 2020-9-30 08:42 PM 標題: [家常料理]蓮藕牛腱湯

材料：牛腱芯1斤半、鳳梨芯1根、蓮藕1根、月桂葉4片、金門高粱酒30cc、鹽適量。
作法：
1.先前已汆燙好之牛腱芯以電鍋解凍後再次洗淨備用。
2.帶土泥蓮藕用鋼絲刷洗靜切片(約0.3公分)備用。
3.鳳梨芯切8小段備用。
4.水燒開後先下鳳梨芯煮開後，放入蓮藕片大滾後下牛腱芯，繼續大滾後撈泡沫後，下月桂葉及30cc金門高粱酒蓋鍋蓋轉小火燉煮90分鐘。
5.掀鍋蓋撈起鳳梨芯後以鹽調味，繼續燉煮30分鐘入味後關火盛碗上桌食用。

作者: yanciey 時間: 2020-10-7 06:45 PM

感謝分享好料理

作者: 亞洲水蛇腰 時間: 2020-10-12 05:18 PM

圖文解說很詳細
謝謝你的分享~

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