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標題: [家常料理]金銀花燉雞湯 [打印本頁]

作者: 夜之客 時間: 2020-10-9 03:26 PM 標題: [家常料理]金銀花燉雞湯

主料：雞小腿8只、金銀花1/2杯、生姜3大片。

輔料：生姜3大片；

調料：精鹽適量。

做法
一、把摘來的金銀花浸泡2~3小時，然後洗淨；

二、濾水，把雜質去除；

三、開鍋放冷水和生姜3片，放入雞小腿，開中大火；

四、燒開後浮沫浮上來，煮片刻，關火，用熱水把小腿沖洗幹淨；

五、量入適量的金銀花，太多湯會苦，約1/2杯就夠了；

六、把雞小腿、金銀花和生姜3片放入有蓋的燉盅，放水約八成滿；

七、蓋上燉盅和壓力鍋，設置程序，把時間調成30分鍾，就可以幹別的事兒了；

八、時間到後去水汽，拿出來，如果不喜歡油星，可用密篩子撇去浮油星子，享用時放適量的精鹽。

作者: ahanyang 時間: 2020-10-12 07:52 PM

感謝分享好料理 ~~

3QQQ 好喝好喝 ~~~~~~~

作者: dorrin123 時間: 2020-10-16 08:43 PM

請問這是哪裡的燉湯料理？使用生的金銀花？如果是用干的金銀花來燉效果會不同嗎

作者: h119 時間: 2020-10-23 10:32 PM

金銀花燉雞湯，
喝起來感覺很清爽，
超好喝的又營養。
當然新鮮的最好，
但乾的也別有風味，
感謝樓主分享作法。

作者: taiwanauk 時間: 2020-11-9 07:01 AM

原來金銀花可以拿來墩雞湯
調味清淡又營養感謝分享

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 05:12 AM

金銀花煲雞湯沒喝過，是不是可以降火的

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