[家常料理]金銀花燉雞湯

夜之客

主料：雞小腿8只、金銀花1/2杯、生姜3大片。

輔料：生姜3大片；

調料：精鹽適量。

做法
一、把摘來的金銀花浸泡2~3小時，然後洗淨；

二、濾水，把雜質去除；

三、開鍋放冷水和生姜3片，放入雞小腿，開中大火；

四、燒開後浮沫浮上來，煮片刻，關火，用熱水把小腿沖洗幹淨；

五、量入適量的金銀花，太多湯會苦，約1/2杯就夠了；

六、把雞小腿、金銀花和生姜3片放入有蓋的燉盅，放水約八成滿；

七、蓋上燉盅和壓力鍋，設置程序，把時間調成30分鍾，就可以幹別的事兒了；

八、時間到後去水汽，拿出來，如果不喜歡油星，可用密篩子撇去浮油星子，享用時放適量的精鹽。...

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